Na oleji speníme na drobno nakrájanú cibuľu, zalejeme ju vývarom a pridáme zemiaky, ktoré sme očistili a nakrájali na menšie kocky. Do polievky pridáme aj rybacie mäso a varíme približne 25 minút, kým nie sú zemiaky aj mäso uvarené.

Z polievky vyberieme rybacie mäso a rozmixujeme ju do hladka. Mäso oberieme a na rybacie mäso pridáme krupicu, vajíčko, soľ, čierne korenie a nasekanú petržlenovú vňať. Vytvarujeme guľky, ktoré uvaríme vo vriacej vode.

Mrkvu a cuketu si nakrájame na tenké pásiky a tesne pred podávaním ju pridáme do polievky. Polievku ešte pokvapkáme olivovým olejom Ocho a servírujeme s rybacími knedlíčkami a žeruchou.