Vianočný Štedrák
- Fooodblogerka Monika
- stredne ťažké
- 0
Tradičný chutný Vianočný Štedrák od foodblogerky Moniky
Na cesto:
| 750 g | hrubej múky |
| 250 g | hladkej múky |
| 500 ml | mlieka |
| 1 ks | Droždia |
| 125 g | cukru |
| 125 g |
Palmarinu
 |
| 1 PL | Tuk na vymastenie |
| 4 ks | žĺtok |
Na orechovú plnku:
| 200 g | mletých orechov |
| 100 g | práškového cukru |
| 0,5 dcl | rumu |
| 125 ml | mlieka |
Na tvarohovú plnku:
| 360 g | tvarohu |
| 3 ks | vajec |
| 100 g | práškového cukru |
| 100 ml | mlieka |
| 1 PL | vanilkového cukru |
| 30 g | hrozienok |
Na makovú plnku:
| 200g | mletého maku |
| 100 ml | mlieka |
| 100 g | práškového cukru |
Na lekvárovú plnku
| 400 g | slivkového lekváru |
Postup
Z vlažného mlieka, kvasníc a 2 PL cukru nechajte vzísť kvások.
Zmiešajte múku, pridajte Palmarin, 3 žĺtka, kvások a zvyšný cukor. Vypracujte vláčne cesto a nechajte ho vykysnúť na dvojnásobok objemu.
Pripravte si jednotlivé plnky zmiešaním potrebných surovín.
Vykysnuté cesto rozdeľte na 5 častí a postupne každú časť vyváľkajte. Do pekáča vymazaného tukom dajte prvú časť cesta a rovnomerne ho potrite orechovou plnkou. Opatrne dajte druhú časť cesta a potrite makovou plnkou. Takto postupujte aj s lekvárom a ako poslednú dajte tvarohovú plnku. Z posledného kusu cesta nakrájate prúžky, ktorými ozdobte vrch koláča. Potrite ho rozšľahaným žĺtkom a dajte piecť do vyhriatej rúry na 175 stupňov. Pečte približne 70 až 75 minút.
Buďte pravidelne informovaný
Staňte sa aj vy